Recipe card for Week of 01/31/2022

이번주 소반의 음식은 구정 상으로 준비했습니다.
사골 떡국, 잡채, 조기구이, 빈대떡, 떡갈비, 안동찜닭 순서로 드시면 좋습니다.

This week Sobann has prepared dishes specially for Lunar New Year!
The recommended order of food consumption for this week is:
Bone Broth Rice Cake Soup, Korean Vermicelli Noodle,
Grilled Croaker, Mung Bean Pancake,
Tteokgalbi, Braised Chicken

냉동보관 가능 음식^*

^*이틀 후에 드실 음식을 냉장보관하는 것이 좋습니다.

떡국용(사골 육수)
조기구이
빈대떡
떡갈비
안동찜닭용 (닭)

완조리 음식

잡채
떡갈비
조기구이
빈대떡: 90% 완조리 되어 있습니다.
^*반드시 앞 뒤를 익혀 드세요!
고사리나물
도라지볶음

Can be Frozen^*

^*Foods that will be consumed after 2 days should be frozen

Bone Broth for Rice cake soup
Grilled Croaker
Mung Bean Pancake
Tteokgalbi
Chicken for Braised Chicken

Ready to Eat

Chicken Gomtang
Kimchi Pureed Soybean Stew: Please add ½ cup of water when reheating.
Seasoned Shredded Radish
Braised Burdock Root

#1 사골 떡국 (조리시간 20분)

^*떡국떡을 소반에서 직접 방아간에서 뽑아 손으로 정성껏 썰었습니다!^*
1. 떡국떡을 따뜻한 물에 10 분 정도 담궈 준비해 주세요.
2. 떡국 사골국이 준비되어 있습니다. 냄비에 끓여 주세요.
3. 육수가 끓을 때 떡국 떡을 넣으시고 끓여 주세요.
4. 준비된 고기 고명을 올리시고 마지막 드시기 직전 준비된 김채를 얹어주세요.

#1 Bone Broth Rice Cake Soup (Est. Cook Time 20 min)

**The rice cake has been pulled from the mill directly for sobann and carefully sliced by hand!^*
1. Prepare rice cake by soaking it in warm water for about 10 minutes.
2. Bring the bone broth to a boil.
3. Once the broth comes to a boil, add rice cake and bring to a boil.
4. Put the prepared meat garnish on top and put the prepared seaweed on top just before serving.

#2 안동찜닭 (조리시간 20분)

1. 냄비에 물 1 컵 반을 넣으시고 준비된 찜닭 소스를 넣어주세요.
2. 야채팩에서 무와 당근 그리고 치킨퍅의치킨을 1번에 함께 넣으시고
3. ^#2번의 요리가 끓으면 마지막으로 양파, 버섯, 파를 넣으시고 냄비의 뚜껑을 닿고 한소큼 더 끓여 드시면 맛있게 요리 됩니다.

#2 Braised Chicken (Est. Cook Time 20 min)

1. Put 1 and a half cup of water in a pot and add the prepared braised chicken sauce.
2. Add in the radish, carrot, and chicken into the pot.
3. Once ^#2 comes to a boil, add the onion, mushroom, and green onion, close the lid and boil a little more.